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十四夜羹
一般以猪耳朵、猪尾巴、毛芋、豆腐干、豌豆、鸡肫、香菇、蘑菇、冬笋、年糕、胡萝卜等为原料，切成丁，煮熟后加入玉米粉或者番薯粉搅成羹。
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面食
将鲜猪肉、萝卜、豆腐、笋以及煎好的鸡蛋皮切丁，经翻炒后，作为内馅，用面皮包裹，拈成元宝状。可下水清煮而食，也可煎制而食，各有风味。
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养生土鸡煲
这道菜选用上好家养本地鸡， 家养土猪肚， 配上薏仁米、 芡实， 慢火煨炖。口感汤浓甘香，肉质香嫩，猪肚酥脆，配上仙居特色麦饼，是一道不可多得的特色土菜。
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药膳野猪肚
《本草纲目》中记载：野猪肚性微温、味甘，有中止胃炎、健胃补虚的功效。而且现代医学实验也表明野猪肚含有大量人体必需的氨基酸、维生素和微量元素，可助消化，促进新陈代谢，对胃出血、胃溃疡、胃炎、肠溃疡有一...
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永安溪鱼
仙居永安溪水质达一级饮用水标准，所产溪鱼肉质鲜嫩、味道鲜美，具有高蛋白、低脂肪的营养特点。此菜选用永安溪里的溪鱼，配以生姜、葱白、辣椒等辅料，武火煲沸，文火慢熬而成。常吃可以保健养生，美容养颜。
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蜜汁金球
采用本地红心番薯，经过加工秘制而成。菜肴色泽晶莹剔透、香甜可口，食而不腻。具有健脾胃，补中益气，是极佳的保健食品，常吃有延年益寿之功效。并且寓意十足，代表团团圆圆、甜甜蜜蜜、长长久久。
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杨梅酒
一样的滋味，不一样的绿色。无论是酒店饭馆，还是农家小院，都会选用绿色有机食材，烹调出仙味十足的各色土菜。一桌“八大碗”让你吃出八仙神韵，一杯杨梅酒让你回味无穷。
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仙居八大碗
仙居“八大碗”选料讲究，做工精细，搭配科学，口味纯正，是仙居百姓喜事、请客必用的传统大餐。传说古时八仙过海大战龙王之后，只见邻村皤滩鼓乐喧天、张灯结彩，遂降祥云去凑热闹，原来是村中首富吴员外嫁女，八...
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麦饼
以面粉为原料加入咸菜、肉末、葱等馅料擀压成饼状，加少许食用油煎而成，芳香四溢，是仙居的特色小吃。
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食饼筒
用麦粉放贴锅，烙成大而圆薄饼，放肉片、绿豆芽、蛋皮、笋、豆腐干、米面等馅料，卷成筒状而食。口感既脆又香。
